Jajka na serku wiejskim
Ciepłe, kremowe, kojące – inspirowane tureckim śniadaniem, ale z domowym twistem
Na serku wiejskim, z chrupiącą pajdą chleba i przyprawami, które rozgrzewają jak kocyk.
Niektóre dania mają w sobie coś więcej niż smak. Przywołują wspomnienia. Kojarzą się z czułością, spokojem, wolnym porankiem. To właśnie jedno z nich.
Te jajka są:
- szybkie do zrobienia,
- rozgrzewające i sycące,
- pełne białka i smaku,
- idealne na leniwe śniadanie lub lunch, kiedy potrzebujesz otulenia.
To super proste danie, które zrobisz w kilka minut. Niby niewiele, a mam wrażenie że sprawia, że poranek jakby zwalnia. Zaczyna się dzień bez pośpiechu. Dobrze jest zacząć dzień od siebie, od rozpieszczenia siebie. I myślę, że to śniadanie jest absolutnie rozpieszczające:)
Składniki:
- Serek wiejski
- 2 jajka
- masło klarowane
- czarnuszka
- pieprz cayenne
- pół ząbka czosnku
- łyżeczka oliwy
- łyżka soku z cytryny
- ulubione dodatki warzywne czy zielone
Przygotowanie:
Do serka dodajesz utarty czosnek łyżeczkę oliwy oraz odrobinę soli. Mieszasz a następnie wykładasz na talerzyk.
Gotujesz jajka 5 lub 6 minutowe. Po ugotowaniu obierasz. Kładziesz na serku i rozkrawasz. Całość polewasz rozpuszczonym masłem z pieprzem cayenne.
Dodaj na bok ulubione dodatki: chrupiące rzodkiewki, ogórek, pomidor, rukola, szparagi… Kombinuj i baw się. Możesz zjeść je z pieczywem na zakwasie albo z dodatkiem awokado.
Ja Lubie dodać na boczku trochę kimchi – świetnie łączy się z serkiem. Serio, obiecuje że będzie pysznie i do tego kimchi to element fermentowany, więc mamy sytuacje win win.
Ja lubię posypać całość czarnuszką, jest wyrazista i mega zdrowa.
W tym śniadaniu znajdziesz dwa źródła białka:
- Jajka – kompletne źródło białka (pełen profil aminokwasów).
- Serek wiejski – bogaty w białko, wspiera sytość i metabolizm.
To śniadanie ma około 30 g białka. To idealna ilość białka na śniadanie dla dorosłej osoby – szczególnie jeśli:
- chcesz wspomóc regenerację (jeśli np. ćwiczysz, jesteś w protokole zdrowotnym, redukcji itd.).
- chcesz swój wspierać metabolizm,
- utrzymać sytość przez wiele godzin,
- regulować gospodarkę cukrową i hormonalną.
To śniadanie białkowo-tłuszczowe – syci, wspiera gospodarkę hormonalną i nie rozhuśtuje glukozy. Jest idealne na dobry start dnia – zwłaszcza, gdy potrzebujesz jasności i energii bez spadków.
Smacznego!
Możesz spróbować także:
